Colomba con Caffè e Cioccolato Fondente - Pasticceria Filippi

Ingredienti Secondo Natura:

Il segreto dei prodotti Filippi sta nella ricerca, nella selezione e nella cura degli ingredienti più pregiati, all’insegna  della  genuinità  utilizzando  solo  aromi  naturali  come  le  bacche  di  vaniglia. 

Selezione,  come processo continuo nel quale gli ingredienti vengono messi costantemente alla prova in laboratorio.
L'obiettivo della Pasticceria Filippi non è che ogni  ingrediente  sia  buono  per  se  stesso, ma  deve  amalgamarsi bene con tutti gli altri, adattandosi alle tecniche produttive, rispecchiandosi alla filosofia aziendale.

Per questo di stagione in stagione gli ingredienti vengono riconsiderati, aggiornati o riconfermati nel rispetto di tecniche e sapori della tradizione, che si desiderano tramandare, senza però rinunciare ad innovare e a tenere gli occhi aperti sul presente e curiosi verso il futuro.

La Pasticceria Filippi è molto attenta alle condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali. Vengono controllati costantemente gli ambienti da cui provengono gli ingredienti scelti.