(28,36 € /Kg)
Il Malghesino allo Zafferano (Gorgonzola) è un formaggio erborinato a pasta molle realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.
Sapore:
II tipo “Naturale” si presenta con sapore decisamente piccante con sentore di zafferano.
Colore:
Pasta di colore giallo, screziata per sviluppo di muffe con venature blu / verdastre. Crosta grigia e/o rosata NON EDIBILE.
Consistenza:
Al tatto si presenta “solido” e cremoso, con pasta Imita senza occhiature. Al palato si presenta morbido ed amalgamato, con facile scioglievolezza in bocca.
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Il Malghesino allo Zafferano (Gorgonzola) è un formaggio erborinato a pasta molle realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.
Sapore:
II tipo “Naturale” si presenta con sapore decisamente piccante con sentore di zafferano.
Colore:
Pasta di colore giallo, screziata per sviluppo di muffe con venature blu / verdastre. Crosta grigia e/o rosata NON EDIBILE.
Consistenza:
Al tatto si presenta “solido” e cremoso, con pasta Imita senza occhiature. Al palato si presenta morbido ed amalgamato, con facile scioglievolezza in bocca.
