Il Riso Superfino Carnaroli dell’ultima annata viene lavorato artigianalmente con una macchina pilatrice del 1800.
Si caratterizza per il suo chicco allungato e di magigori dimensioni rispetto al Vialone Nano.
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Caratteristiche principali:
Rende il risotto molto meno cremoso, è infatti indicato per risotti che debbano risultare ben sgranati.
E' ideale quindi per risotti delicati ad esempio di pesce, insalate di riso, arancini, supplì, cotture pilaf, paella
Scheda tecnica
Il Riso Superfino Carnaroli dell’ultima annata viene lavorato artigianalmente con una macchina pilatrice del 1800.
Si caratterizza per il suo chicco allungato e di magigori dimensioni rispetto al Vialone Nano.
