(35,00 € /Kg)
Die Coppa Piacentina DOP von Giordano wird aus den Nackenmuskeln von schweren Schweinen gewonnen, die in Emilia Romagna und Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
Wir haben die Coppa Giordano aufgrund der umfangreichen Erfahrung und der Seriosität ausgewählt, mit der das Unternehmen seit vielen Jahren diese schmackhafte Wurst verarbeitet.
Eine ausgezeichnete Reifung in kühlen und feuchten Kellerkellern und, wie vom Regelwerk vorgeschrieben, mindestens 6 Monate lang, um sich als Piacentina DOP zu qualifizieren.
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- Typischer Geruch von in natürlicher Umgebung gereiftem Schweinefleisch, stark abhängig von der Reifezeit.
- Lebhaft rote Fleischfarbe mit weiß bis rosafarbenen Fetteinlagerungen.
- Delikater und charakteristischer Geschmack, ziemlich süß und angenehm.
- Kompakte, weiche, schmelzende und nicht klebrige Konsistenz.
Geschützte Ursprungsbezeichnung gemäß der EU-Verordnung 1151/2012.
Technische Daten
Die Coppa Piacentina DOP von Giordano wird aus den Nackenmuskeln von schweren Schweinen gewonnen, die in Emilia Romagna und Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
Wir haben die Coppa Giordano aufgrund der umfangreichen Erfahrung und der Seriosität ausgewählt, mit der das Unternehmen seit vielen Jahren diese schmackhafte Wurst verarbeitet.
Eine ausgezeichnete Reifung in kühlen und feuchten Kellerkellern und, wie vom Regelwerk vorgeschrieben, mindestens 6 Monate lang, um sich als Piacentina DOP zu qualifizieren.
