(45,00 € /Kg)
Die Coppa Piacentina DOP von Giordano wird aus den Nackenmuskeln von schweren Schweinen gewonnen, die in Emilia Romagna und Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
Wir haben uns für die Coppa Giordano aufgrund der umfangreichen Erfahrung und der Seriosität entschieden, mit der das Unternehmen seit vielen Jahren diese schmackhafte Wurst verarbeitet.
Exzellente Reifung in einem kühlen und feuchten unterirdischen Keller und, wie vom Regelwerk vorgeschrieben, mindestens 6 Monate lang, um sich als Piacentina DOP zu qualifizieren.
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- Typischer Geruch von in natürlicher Umgebung gereiftem Schweinefleisch, stark abhängig von der Reifezeit.
- Lebhaft rote Fleischfarbe mit weiß bis rosafarbenen Fetteinlagerungen.
- Delikater und charakteristischer Geschmack, ziemlich süß und angenehm.
- Kompakte, weiche, schmelzende und nicht klebrige Konsistenz.
Geschützte Ursprungsbezeichnung gemäß der EU-Verordnung 1151/2012.
Technische Daten
Coppa Eccezionale
Coppa eccezionale , veramente buona , non ha nulla da invidiare alla Coppa di Zibello DOP, la riprenderemo
Die Coppa Piacentina DOP von Giordano wird aus den Nackenmuskeln von schweren Schweinen gewonnen, die in Emilia Romagna und Lombardei geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.
Wir haben uns für die Coppa Giordano aufgrund der umfangreichen Erfahrung und der Seriosität entschieden, mit der das Unternehmen seit vielen Jahren diese schmackhafte Wurst verarbeitet.
Exzellente Reifung in einem kühlen und feuchten unterirdischen Keller und, wie vom Regelwerk vorgeschrieben, mindestens 6 Monate lang, um sich als Piacentina DOP zu qualifizieren.
