Toma Brilla mit Trester von Barolo und Barbaresco DOCG – Fiandino
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Aus den Hügeln der Langhe, einem UNESCO-Weltkulturerbe, stammt die Toma Brilla: ein Käse aus 100 % piemontesischer Milch, der die Verbindung zwischen Herkunft, Weinbautradition und handwerklichem Können verkörpert.
Die von Hand gelesenen Trauben, die Arbeit der erfahrenen Winzer und die Zeit der Reifung finden hier eine neue Ausdrucksform. Nach einer ersten Reifung von 60 Tagen wird die Toma weitere zwei Monate in Trester von Barbaresco und Barolo DOCG veredelt.
Dieser Prozess verleiht ihr die charakteristische dunkelrote Farbe sowie ein intensives, umhüllendes Aromaprofil, bereichert durch Noten von Most.
Empfehlungen: Ideal zu kräftigen Rotweinen. Perfekt mit Walnusskernen, Feigen, Birnen, Trockenfrüchten und Bauernbrot für ein vollständiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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Aus den Hügeln der Langhe, einem UNESCO-Weltkulturerbe, stammt die Toma Brilla: ein Käse aus 100 % piemontesischer Milch, der die Verbindung zwischen Herkunft, Weinbautradition und handwerklichem Können verkörpert.
Die von Hand gelesenen Trauben, die Arbeit der erfahrenen Winzer und die Zeit der Reifung finden hier eine neue Ausdrucksform. Nach einer ersten Reifung von 60 Tagen wird die Toma weitere zwei Monate in Trester von Barbaresco und Barolo DOCG veredelt.
Dieser Prozess verleiht ihr die charakteristische dunkelrote Farbe sowie ein intensives, umhüllendes Aromaprofil, bereichert durch Noten von Most.
Empfehlungen: Ideal zu kräftigen Rotweinen. Perfekt mit Walnusskernen, Feigen, Birnen, Trockenfrüchten und Bauernbrot für ein vollständiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.