Entdecken Sie die handwerkliche Kunst von Formaggi&Salumi d'Italia mit unseren frischen handgemachten Passatelli.
Jeder Strang Passatelli wird sorgfältig gefertigt und pflegt die reiche Tradition der italienischen Küche. Hergestellt aus den feinsten Zutaten, bieten diese Passatelli ein einzigartiges Geschmackserlebnis, perfekt für alle, die die wahren Aromen Italiens schätzen.
Ideal für eine wärmende Brühe oder als eigenständiges Gericht, bringen sie das authentische italienische Esserlebnis direkt zu Ihnen nach Hause.
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- Grana Padano DOP (Milch, Salz, Lab, Lysozym aus Ei) (40%)
- Paniermehl (Weichweizenmehl Typ „0“, Bierhefe, Salz)
- Eier
- Natürliche Aromen
Alte Geschichte: Die Passatelli gehen mindestens auf das 16. Jahrhundert zurück, wie einige historische Dokumente belegen. Ursprünglich waren sie ein einfaches Gericht, das kreiert wurde, um Reste kreativ und schmackhaft zu verwerten.
Einfache Zutaten, großartiger Geschmack: Passatelli werden aus sehr einfachen Zutaten hergestellt: Semmelbrösel, Eier, Grana Padano oder Parmigiano Reggiano Käse und Muskatnuss. Diese Kombination von Zutaten schafft einen reichen und tröstlichen Geschmack.
Vielseitigkeit in der Küche: Obwohl sie traditionell in klarer Brühe serviert werden, können Passatelli auch mit kräftigeren Soßen wie Butter und Salbei oder mit Tomaten- oder Pilzsauce genossen werden.
Einzigartiger Zubereitungsprozess: Um Passatelli zu formen, wird der Teig durch ein Werkzeug namens "Passatelli-Eisen" oder eine Reibe mit großen Löchern gepresst, was ihnen eine charakteristische Form ähnlich großen Spaghetti gibt.
Feiertage und Feierlichkeiten: In Italien werden Passatelli oft während der Feiertage und zu besonderen Anlässen zubereitet, insbesondere in der Winterzeit, und bieten ein warmes und beruhigendes Gericht in den kälteren Monaten.
Kulturelles Erbe: Passatelli repräsentieren nicht nur ein Rezept, sondern auch einen Teil des kulturellen Erbes der Regionen, aus denen sie stammen, mit lokalen Varianten und Anpassungen, die die Traditionen und familiären Vorlieben widerspiegeln.
Technische Daten
Entdecken Sie die handwerkliche Kunst von Formaggi&Salumi d'Italia mit unseren frischen handgemachten Passatelli.
Jeder Strang Passatelli wird sorgfältig gefertigt und pflegt die reiche Tradition der italienischen Küche. Hergestellt aus den feinsten Zutaten, bieten diese Passatelli ein einzigartiges Geschmackserlebnis, perfekt für alle, die die wahren Aromen Italiens schätzen.
Ideal für eine wärmende Brühe oder als eigenständiges Gericht, bringen sie das authentische italienische Esserlebnis direkt zu Ihnen nach Hause.
