Colomba al Caramello Salato - Pasticceria Filippi
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Per la serie nulla è impossibile! Una colomba al caramello salato per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi... un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità.
Il caramello salato è uno dei più golosi tra gli ingredienti di Pasticceria Filippi!
Il caramello si fonde con l'impasto e da vita ad un sapore uniforme, che riempie il palato sorprendendolo con leggeri contrasti dolci/salati.
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Ingredienti Secondo Natura:
Il segreto dei prodotti Filippi sta nella ricerca, nella selezione e nella cura degli ingredienti più pregiati, all’insegna della genuinità utilizzando solo aromi naturali come le bacche di vaniglia.
Selezione, come processo continuo nel quale gli ingredienti vengono messi costantemente alla prova in laboratorio.
L'obiettivo della Pasticceria Filippi non è che ogni ingrediente sia buono per se stesso, ma deve amalgamarsi bene con tutti gli altri, adattandosi alle tecniche produttive, rispecchiandosi alla filosofia aziendale.
Per questo di stagione in stagione gli ingredienti vengono riconsiderati, aggiornati o riconfermati nel rispetto di tecniche e sapori della tradizione, che si desiderano tramandare, senza però rinunciare ad innovare e a tenere gli occhi aperti sul presente e curiosi verso il futuro.
La Pasticceria Filippi è molto attenta alle condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali. Vengono controllati costantemente gli ambienti da cui provengono gli ingredienti scelti.
Scheda tecnica
- Formato
- 1 Kg
Per la serie nulla è impossibile! Una colomba al caramello salato per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi... un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità.
Il caramello salato è uno dei più golosi tra gli ingredienti di Pasticceria Filippi!
Il caramello si fonde con l'impasto e da vita ad un sapore uniforme, che riempie il palato sorprendendolo con leggeri contrasti dolci/salati.