Paccheri Lisci "Gentile"

I Paccheri Lisci sono un formato di pasta il cui nome deriva dal greco πας "tutto" e χειρ "mano" che tradotto significa "uno schiaffo dato a mano aperta".

Il collegamento va ricercato nel suono onomatopeico che i paccheri emettono durante la bollitura in pentola e in quello prodotto quando sono trasferiti nel piatto.

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