Mezza Mortadella Opera Classica 650 gr - Salumificio Franceschini
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25,00 €
Tasse incluse
Trancio da 650 gr circa (metà del formato intero da 1,2 kg)
Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta, senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta, Mortadella Opera risulta altamente digeribile, grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali, per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.
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Ingredienti
Carne di suino Origine ITALIA, sale, spezie. Antiossidante: E301 – Conservante: E250 Budello non edibile
Valori Nutrizionali
| Valori Medi Per 100 g | |
|---|---|
| Valore Energetico | 1254 KJ 303 Kcal |
| Grassi di cui: acidi grassi saturi |
27 g 11 g |
| Carboidrati di cui: zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 2,2 g |
Caratteristiche
- Solo ed esclusivamente carne di suino 100% italiana.
- Utilizzo solo di due tagli più pregiati e meno grassi di suino pesante. Nessun utilizzo di trippini; i lardelli invece sono ottenuti dal grasso di gola, il più pregiato.
- Nessun utilizzo di aromi sia artificiali che naturali: vengono usate solo spezie! Inoltre il pepe bianco viene macinato direttamente in azienda!
- Insaccata in budello naturale
- Legata a mano, come si faceva una volta!
- Stufatura lenta, per un prodotto più morbido e profumato.
SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI, SENZA GLUTAMMATO AGGIUNTO
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Trancio da 650 gr circa (metà del formato intero da 1,2 kg)
Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta, senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta, Mortadella Opera risulta altamente digeribile, grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali, per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.