Mezza Mortadella Opera al Tartufo 650 gr - Salumificio Franceschini
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36,20 €
Tasse incluse
Trancio da 650 gr circa (metà del formato intero da 1,2 kg)
Un omaggio alle origini nobili della mortadella, arricchita dal tartufo, "l’oro” sotterraneo dei boschi di Savigno. Qui le querce nutrono suini sani e robusti e offrono al tempo stesso l’habitat ideale a questo pregiato frutto della terra.
Dall’incontro tra materie prime selezionate e uno dei tesori gastronomici dell’Appennino nasce una mortadella profumata, elegante e sorprendente, capace di racchiudere in ogni fetta l’essenza delle eccellenze del territorio.
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Ingredienti
Carne di suino Origine ITALIA, sale, tartufo nero d’estate (tuber aestivum vitt) 3%, spezie. Antiossidante: E301 – Conservante: E250 Budello non edibile
Valori Nutrizionali
Valore Energetico: 1254 KJ 303 Kcal
Grassi 27 g
di cui: acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati: 0 g
di cui: zuccheri 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 15 g
Sale 2,2 g
Caratteristiche
- Solo ed esclusivamente carne di suino 100% italiana.
- Utilizzo solo di due tagli più pregiati e meno grassi di suino pesante. Nessun utilizzo di trippini; i lardelli invece sono ottenuti dal grasso di gola, il più pregiato.
- Nessun utilizzo di aromi sia artificiali che naturali: vengono usate solo spezie! Inoltre il pepe bianco viene macinato direttamente in azienda!
- Insaccata in budello naturale
- Legata a mano, come si faceva una volta!
- Stufatura lenta, per un prodotto più morbido e profumato.
SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI, SENZA GLUTAMMATO AGGIUNTO, SENZA LATTOSIO
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Scheda tecnica
- Formato
- 650 g
Trancio da 650 gr circa (metà del formato intero da 1,2 kg)
Un omaggio alle origini nobili della mortadella, arricchita dal tartufo, "l’oro” sotterraneo dei boschi di Savigno. Qui le querce nutrono suini sani e robusti e offrono al tempo stesso l’habitat ideale a questo pregiato frutto della terra.
Dall’incontro tra materie prime selezionate e uno dei tesori gastronomici dell’Appennino nasce una mortadella profumata, elegante e sorprendente, capace di racchiudere in ogni fetta l’essenza delle eccellenze del territorio.