(26,31 € / Kg)
Unsere Apfelmostarda in Scheiben wird handwerklich in unserer Werkstatt hergestellt, wobei das alte und originale Rezept der Cremona-Mostarda befolgt wird.
Das Besondere an unserer Apfelmostarda aus einzelnen Früchten ist das Kandieren der Frucht mit ihrem eigenen Sirup, nach dem traditionellen Verfahren und den idealen Zeiten, die es ermöglichen, die dünnen Apfelscheiben intakt zu halten.
Die Schärfe wird durch die Zugabe von Senföl erzielt, das ihr den unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Diese spezielle Apfelmostarda ist im 380-Gramm-Format erhältlich.
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- Apfel (57%)
- Glukose/Fruktose-Sirup
- Zucker
- Zitronensäure
- Konservierungsstoff: Schwefeldioxid
Ausschließlich mit Senföl hergestellt
Campanine-Äpfel: Diese Apfelsorte, wie der Name schon sagt, hat eine Form ähnlich einer kleinen Glocke. Es handelt sich um Äpfel kleiner Größe, mit dünner Schale, süßem Geschmack und einem zarten Duft.
Produktionsprozess: Um die Campanine-Apfel-Mostarda aus Cremona herzustellen, werden die Äpfel langsam im Zucker kandiert, bis sie die perfekte Konsistenz erreicht haben. Anschließend wird Senfessenz hinzugefügt, die der Mostarda ihren charakteristischen scharfen Geschmack gibt.
Aufbewahrung: Wie viele andere Mostardas behält auch diese ihre Qualität, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahrt wird. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Kultureller Wert: Die Cremoneser Mostarda ist ein perfektes Beispiel für die italienische Fähigkeit, Aromen und Zutaten auf einzigartige und überraschende Weise zu kombinieren. Sie repräsentiert eine gastronomische Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Technische Daten
Unsere Apfelmostarda in Scheiben wird handwerklich in unserer Werkstatt hergestellt, wobei das alte und originale Rezept der Cremona-Mostarda befolgt wird.
Das Besondere an unserer Apfelmostarda aus einzelnen Früchten ist das Kandieren der Frucht mit ihrem eigenen Sirup, nach dem traditionellen Verfahren und den idealen Zeiten, die es ermöglichen, die dünnen Apfelscheiben intakt zu halten.
Die Schärfe wird durch die Zugabe von Senföl erzielt, das ihr den unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Diese spezielle Apfelmostarda ist im 380-Gramm-Format erhältlich.
