Beim Waldmeister kommt es auf den richtigen Moment an. Borgo Vecchio kennt die Pflanze seit Jahren, weiß, wann sie geerntet und welche ausgewählt werden muss, und verwendet Waldmeister aus dem Trentino.
Die Pflanze bleibt in Kontakt mit dem Grappa und gibt ihr Aroma auf ganz natürliche Weise ab. Farbstoffe, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe braucht es nicht: Was man im Glas schmeckt, stammt vom Kraut und von der Zeit.
Ein handwerklicher Grappa, der über die Jahre mehrere Auszeichnungen gesammelt hat. Für alle, die ihn trinken, zählt aber vor allem, dass er wirklich nach Waldmeister schmeckt.
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