Con l’asperula conta il momento giusto. Borgo Vecchio la conosce da anni, sa quando raccoglierla e quale scegliere, e usa l’asperula trentina.
La pianta va a contatto con la grappa e le cede il suo aroma in modo del tutto naturale. Non servono coloranti, aromi artificiali né conservanti: quello che si sente nel bicchiere viene dall’erba e dal tempo.
È una grappa artigianale che negli anni ha raccolto diversi riconoscimenti. Per chi la beve, però, conta che sappia davvero di asperula.
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