Provolone Auricchio "Don Gennaro" 20+ mesi

26,88 €

(26,88 € /kg)

,
5/ 5
Tasse incluse

Il Provolone Auricchio +20mesi fa parte di una piccolissima produzione e riserva della storia del Caseificio.

La sua lunga stagionatura lo rende molto saporito e con una delicata punta di piccante, adatto come antipasto abbinato alla nostra mostarda cremonese che ne esalta il sapore. Lo consigliamo anche per la preparazione dei vostri piatti per donare un tocco di raffinatezza: primi al forno, soufflé, quiche di verdure, gnocchetti di zucca, risotti ecc..

Prodotto venduto a tranci di 1 Kg tagliati da una forma di 30kg.

Quantità
Non disponibile

  Spedizioni GRATIS oltre i 60€

per ordini minori solo 3,99€

  Imballi Sicuri

Imballi appositamente studiati per mantenere la freschezza dei prodotti.

  Pagamenti Sicuri

Accettiamo pagamenti con Stripe, Carte di Credito, Satispay o Bonifico Bancario

Ingredienti:

- Latte 97,98%
- Sale 2%
- Caglio 0,02%
- Conservanti E202 - E235 (In superficie)
- Allergeni: latte e prodotti a base di latte

Valori Nutrizionali per 100 gr:

Energia: 372 Kcal
Grassi: 30g (di cui 20g di acidi grassi saturi)
Carboidrati: <0,5 g (di cui zuccheri 0g)
Fibre: 0 g
Proteine: 25 g
Sale: 2,5 g

Caratteristiche Organolettiche:

Aspetto: Il Provolone Auricchio presenta una crosta liscia e sottile di colore giallo dorato. L'interno è compatto, con un colore che varia dal bianco al giallo paglierino.
Sapore: Con 20 mesi di stagionatura, questo formaggio ha un sapore intenso e robusto con un retrogusto piccante. Il sapore è ricco e complesso, con note di latte, burro e un leggero tocco di noci.
Profumo: L'aroma del Provolone Auricchio stagionato 20 mesi è ricco e persistente, con sentori di latte e frutta secca.
Consistenza: Il formaggio ha una consistenza densa e semi-dura. La pasta del formaggio è liscia e leggermente elastica.

Come si usa:

Il Provolone Auricchio stagionato 20 mesi è un formaggio estremamente versatile che può essere utilizzato in vari modi in cucina o come parte di un antipasto. Ecco alcuni modi in cui può essere usato:

Antipasto: Servi il Provolone Auricchio come parte di un tagliere di formaggi. Accompagnalo con salumi, olive, pane croccante, mostarda o miele. Il suo sapore robusto si abbina bene con una varietà di altri gusti.
In Cucina: Il Provolone Auricchio può essere utilizzato in molte ricette. Provalo grattugiato su pasta o risotto, oppure fuso in lasagne, pizze o focacce. Il suo sapore intenso e la sua consistenza filante lo rendono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi piatto.
Aperitivo: Affetta il Provolone Auricchio e servi con un bicchiere di vino rosso corposo o un cocktail. Il suo sapore robusto e piccante si abbina perfettamente con bevande alcoliche forti.
In Insalata: Aggiungi pezzi di Provolone Auricchio a insalate fresche per un sapore extra. Si abbina particolarmente bene con insalate che includono frutta secca, come noci o mirtilli rossi.

Ricorda, la chiave per godere appieno del Provolone Auricchio stagionato 20 mesi è servirlo a temperatura ambiente. Togli il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo per permettere ai sapori di svilupparsi pienamente.

Come si conserva:

Per conservare al meglio il Provolone Auricchio stagionato 20 mesi e mantenere la sua qualità, segui questi suggerimenti:

Temperatura: Il formaggio dovrebbe essere conservato in frigorifero, preferibilmente nella zona meno fredda, ad esempio nel cassetto dei formaggi se presente, dove la temperatura dovrebbe essere tra 4°C e 8°C.

Imballaggio: Una volta aperto, il formaggio dovrebbe essere avvolto in carta da formaggio o in carta di alluminio per impedire all'aria di seccarlo. Evita la pellicola di plastica, poiché può trattenere l'umidità e promuovere la crescita di muffe.

Consumo: Dopo l'apertura, il formaggio dovrebbe essere consumato entro una decina di giorni. Se vedi formazione di muffa, taglia via la parte malmessa, assicurandoti di rimuovere almeno 1-2 cm di formaggio sotto la muffa.

Ricorda sempre di lasciare il formaggio a temperatura ambiente per circa un'ora prima di servirlo per permettere ai sapori di svilupparsi pienamente.

000032

Scheda tecnica

Formato
1 kg slices
Zona di Produzione
Italy
* Allergeni
milk and milk-based Products

Potrebbe anche piacerti