Provolone Auricchio Intero
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Provolone Auricchio "Don Gennaro" 20+ mesi

24,00 €

(24,00 € /kg)

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5/ 5
Tasse incluse

Il Provolone Auricchio +20mesi fa parte di una piccolissima produzione e riserva della storia del Caseificio.

La sua lunga stagionatura lo rende molto saporito e con una delicata punta di piccante, adatto come antipasto abbinato alla nostra mostarda cremonese che ne esalta il sapore. Lo consigliamo anche per la preparazione dei vostri piatti per donare un tocco di raffinatezza: primi al forno, soufflé, quiche di verdure, gnocchetti di zucca, risotti ecc..

Prodotto venduto a tranci di 1 Kg tagliati da una forma di 30kg.

Quantità
Disponibile

  • Selezioniamo i nostri prodotti per offrirti l’eccellenza e la qualità vera. Selezioniamo i nostri prodotti per offrirti l’eccellenza e la qualità vera.
  • Spedizioni specializzate garantistcono la massima sicurezza sui trasporti. Spedizioni specializzate garantistcono la massima sicurezza sui trasporti.
  • Siamo sempre disponibili per ascoltarti o darti un consiglio. Siamo sempre disponibili per ascoltarti o darti un consiglio.

La storia inizia nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano, vicino a Napoli grazie a don Gennaro Auricchio. Trasferita l'azienda da Napoli alle porte di Cremona per trovare una zona fertile e ricca di bovini da latte, inizia ad organizzare il lavoro di casari locali, insegnando loro come produrre il provolone, formaggio fino a quel momento quasi sconosciuto nel nord Italia.

Ogni Provolone Auricchio è reso unico dalla mano di esperti casari che lo modellano con procedure rimaste identiche alle origini e dall’ingrediente speciale noto come il «segreto di don Gennaro» che lo rende inconfondibile.

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Scheda tecnica

Stagionatura
Più di 20 mesi

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