Trancio da 3 kg circa (metà del formato intero da 6 kg)
Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta, senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta, Mortadella Opera risulta altamente digeribile, grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali, per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.
Equilibrato, sincero e delicato, ha un profumo naturale, le fette al palato sono vellutate.
Spedizioni Veloci
Spediamo con corrieri professionali e specializzati.
Imballi Sicuri
Imballi appositamente studiati per mantenere la freschezza dei prodotti.
Pagamenti Sicuri
Accettiamo pagamenti con Stripe, Carte di Credito, Satispay o Bonifico Bancario
Carne di suino Origine ITALIA, sale, spezie. Antiossidante: E301 – Conservante: E250 Budello non edibile
| Valori Medi Per 100 g | |
|---|---|
| Valore Energetico | 1254 KJ 303 Kcal |
| Grassi di cui: acidi grassi saturi |
27 g 11 g |
| Carboidrati di cui: zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 2,2 g |
- Solo ed esclusivamente carne di suino 100% italiana.
- Utilizzo solo di due tagli più pregiati e meno grassi di suino pesante. Nessun utilizzo di trippini; i lardelli invece sono ottenuti dal grasso di gola, il più pregiato.
- Nessun utilizzo di aromi sia artificiali che naturali: vengono usate solo spezie! Inoltre il pepe bianco viene macinato direttamente in azienda!
- Insaccata in budello naturale
- Legata a mano, come si faceva una volta!
- Stufatura lenta, per un prodotto più morbido e profumato.
SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI, SENZA GLUTAMMATO AGGIUNTI
Scheda tecnica
Trancio da 3 kg circa (metà del formato intero da 6 kg)
Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta, senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta, Mortadella Opera risulta altamente digeribile, grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali, per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.
Equilibrato, sincero e delicato, ha un profumo naturale, le fette al palato sono vellutate.
