Luciana Gemüse-Giardiniera
Entstanden aus einer Herausforderung zwischen Morgan und seiner Frau Luciana, ist die Giardiniera "Luciana" eine Hommage an die authentische italienische Küche, bereichert mit einem zeitgenössischen Touch. Diese Giardiniera kombiniert traditionelle Zutaten mit der Zugabe von Sellerie und weißer Zwiebel.
Eine reichhaltigere, schmackhaftere und schmelzende Mischung. Die Gemüse werden nach dem Handschneiden separat gekocht und dann in einer süß-sauren Lake gereift, bevor sie mit einer Mischung aus Ölen abgefüllt werden.
Vielseitig und köstlich, eignet sich die Giardiniera "Luciana" ideal für einen anspruchsvollen Aperitif oder als Beilage zu einer Vorspeise aus traditionellen Wurstwaren und Käsen. Sie passt auch hervorragend zu Fischhauptgerichten, wie gebackener Dorade.
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