(18,48 € /kg)
Il Provolone Giovane è un formaggio che viene prodotto seguendo l'antica ricetta della tradizione Auricchio.
La breve stagionatura lo rende un formaggio morbido, dal sapore dolce e delicato. E' ideale per preparare delle gustose ricette, ad esempio?
Impanato alla milanese, grigliato, come ingrediente delle vostre insalatone o per i vostri antipasti.
Per la forma caratteristica, scolpita e rifinita a mano, Auricchio Giovane viene anche utilizzato come originale regalo in particolari ricorrenze.
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- Latte (97,98%)
- Sale (2%)
- Caglio (0,02%)
- Conservanti (E202 - E235 In superficie)
- Allergeni: Latte e prodotti a base di latte
Il Provolone Giovane Auricchio è un formaggio noto per le sue caratteristiche organolettiche distintive. Ecco una descrizione dettagliata:
Aspetto: Il Provolone Giovane Auricchio si può trovare nel nostro shop online in formato "provolettina" o "salamino". Il formaggio ha una crosta sottile e liscia, di colore giallo chiaro.
Consistenza: Il Provolone Giovane, avendo una stagionatura di 3-4 mesi, è un formaggio semi-duro. La sua pasta è abbastanza morbida ma compatta, con una consistenza liscia che si scioglie delicatamente in bocca.
Colore: La pasta interna del formaggio ha un colore giallo paglierino, tendente al bianco in funzione della sua giovane età.
Odore: Il Provolone Giovane Auricchio presenta un odore delicato e fresco, con sentori di latte e una leggera sfumatura di burro.
Sapore: Il sapore del Provolone Giovane Auricchio è dolce e delicato, con note di latte fresco. Non presenta il piccante tipico dei provoloni più stagionati.
Note: Le caratteristiche organolettiche possono variare leggermente in base alla stagionatura e alle condizioni di conservazione del formaggio. Pertanto, è sempre consigliabile assaggiare il formaggio per apprezzarne appieno le qualità.
Ecco i valori nutrizionali approssimativi per 100 grammi di Provolone Giovane Auricchio:
- Energia: 345 Kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 27g di cui saturi: 18g
- Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri: 0g
- Sale: 1,4g
Ricorda che questi valori possono variare leggermente a seconda della specifica produzione e stagionatura del formaggio. Per ottenere i dati più accurati, consulta sempre l'etichetta del prodotto specifico che hai acquistato.
Il Provolone Giovane Auricchio è un formaggio molto versatile che può essere gustato in vari modi, grazie al suo sapore dolce e delicato. Ecco alcuni suggerimenti su come assaporare al meglio questo delizioso formaggio italiano:
Da solo: Grazie al suo sapore dolce e alla sua consistenza cremosa, il Provolone Giovane Auricchio può essere gustato da solo, magari come spuntino o antipasto.
In abbinamento con il vino: Il Provolone Giovane Auricchio si abbina bene con vini bianchi leggeri o rosé, che ne esaltano il sapore senza sovrastarlo.
Nelle ricette: Questo formaggio è un ottimo ingrediente in diverse ricette italiane, come frittate, torte salate, pasta al forno, pizze o panini. Grazie alla sua capacità di sciogliersi bene, può arricchire molti piatti con il suo sapore delicato.
Con frutta e miele: Un altro modo tradizionale di gustare il Provolone Giovane Auricchio è abbinarlo con frutta fresca come pere o mele, o condito con un filo di miele. Questa combinazione di sapori contrastanti può essere un'esperienza gustativa veramente unica.
Con salumi: Un classico tagliere di salumi e formaggi italiani non sarebbe completo senza un pezzo di Provolone Giovane Auricchio. Puoi abbinarlo a salami, prosciutto crudo o altre specialità italiane.
Ricorda sempre di togliere il formaggio dal frigorifero un po' di tempo prima di consumarlo, per permettergli di raggiungere la temperatura ambiente e rilasciare tutti i suoi aromi.
La corretta conservazione del Provolone Giovane Auricchio è importante per mantenere la sua freschezza e il suo sapore distintivo. Ecco alcuni suggerimenti su come conservare questo formaggio:
Refrigerazione: Dopo l'acquisto, il Provolone Giovane Auricchio deve essere conservato in frigorifero, a una temperatura compresa tra 4° e 8°C.
Imballaggio: Il formaggio dovrebbe essere avvolto in carta per alimenti o in pellicola trasparente per mantenere l'umidità e prevenire l'assorbimento di odori estranei dal frigorifero. Assicurati che l'imballaggio sia ben sigillato per evitare l'ingresso di aria.
Durata della conservazione: Una volta aperto, si consiglia di consumare il formaggio entro pochi giorni per assicurarsi che mantenga la sua freschezza e il suo sapore.
Technische Daten
Il Provolone Giovane è un formaggio che viene prodotto seguendo l'antica ricetta della tradizione Auricchio.
La breve stagionatura lo rende un formaggio morbido, dal sapore dolce e delicato. E' ideale per preparare delle gustose ricette, ad esempio?
Impanato alla milanese, grigliato, come ingrediente delle vostre insalatone o per i vostri antipasti.
Per la forma caratteristica, scolpita e rifinita a mano, Auricchio Giovane viene anche utilizzato come originale regalo in particolari ricorrenze.
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