Eiche ist die übliche Wahl für die Reifung von Grappa, während das viel seltener verwendete Kirschholz ihm eine andere, sanftere und blumigere Persönlichkeit verleiht.
Borgo Vecchio geht von einem Blend aus Trentiner Trester aus, destilliert in der diskontinuierlichen Dampfdestille, und lässt den Grappa mindestens zwölf Monate in Barriques und kleinen Fässern aus Kirschholz ruhen, im Fasskeller der Brennerei in Ospedaletto, der als Garantie für die Reifezeit unter dem Siegel der italienischen Zollbehörde steht.
Ein gereifter Grappa für alle, die die ausgetretenen Pfade der Eiche verlassen und entdecken möchten, was ein anderes Holz zu erzählen hat.
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Merkmale
Technische Daten
Eiche ist die übliche Wahl für die Reifung von Grappa, während das viel seltener verwendete Kirschholz ihm eine andere, sanftere und blumigere Persönlichkeit verleiht.
Borgo Vecchio geht von einem Blend aus Trentiner Trester aus, destilliert in der diskontinuierlichen Dampfdestille, und lässt den Grappa mindestens zwölf Monate in Barriques und kleinen Fässern aus Kirschholz ruhen, im Fasskeller der Brennerei in Ospedaletto, der als Garantie für die Reifezeit unter dem Siegel der italienischen Zollbehörde steht.
Ein gereifter Grappa für alle, die die ausgetretenen Pfade der Eiche verlassen und entdecken möchten, was ein anderes Holz zu erzählen hat.
