Un formaggio unico, nato dall’unione di latte di capra e vacca e da una lunga stagionatura di oltre 450 giorni, seguito da un affinamento in malto d’orzo e whisky.
Questo processo gli conferisce un profilo aromatico intenso e complesso, con note umami, sentori tostati e sfumature calde di distillato.
La pasta è compatta, di colore ocra, mentre in superficie sono presenti chicchi di orzo maltato che ne caratterizzano l’aspetto e la degustazione.
Ideale per aperitivi e momenti di degustazione, esprime al meglio le sue caratteristiche se accompagnato da birre scure artigianali o dallo stesso whisky.
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Un formaggio unico, nato dall’unione di latte di capra e vacca e da una lunga stagionatura di oltre 450 giorni, seguito da un affinamento in malto d’orzo e whisky.
Questo processo gli conferisce un profilo aromatico intenso e complesso, con note umami, sentori tostati e sfumature calde di distillato.
La pasta è compatta, di colore ocra, mentre in superficie sono presenti chicchi di orzo maltato che ne caratterizzano l’aspetto e la degustazione.
Ideale per aperitivi e momenti di degustazione, esprime al meglio le sue caratteristiche se accompagnato da birre scure artigianali o dallo stesso whisky.
