Un formaggio elegante e raffinato, ottenuto da latte ovino in purezza e stagionato per almeno 12 mesi. Successivamente viene affinato con uva passa, vino liquoroso e cioccolato fondente, creando un equilibrio originale tra dolcezza e intensità aromatica.
La pasta è dura e compatta, di colore giallo ocra, mentre la superficie è ricoperta dalla miscela di uva passa e cioccolato che ne definisce l’identità.
Il sapore è dolce e avvolgente, con note di frutta e vino liquoroso. Ideale a fine pasto o in degustazione, si abbina naturalmente a vini passiti, valorizzando le sue caratteristiche.
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Un formaggio elegante e raffinato, ottenuto da latte ovino in purezza e stagionato per almeno 12 mesi. Successivamente viene affinato con uva passa, vino liquoroso e cioccolato fondente, creando un equilibrio originale tra dolcezza e intensità aromatica.
La pasta è dura e compatta, di colore giallo ocra, mentre la superficie è ricoperta dalla miscela di uva passa e cioccolato che ne definisce l’identità.
Il sapore è dolce e avvolgente, con note di frutta e vino liquoroso. Ideale a fine pasto o in degustazione, si abbina naturalmente a vini passiti, valorizzando le sue caratteristiche.
