Lou Blau Fiandino 500 gr
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22,90 €
Tasse incluse
Il Lou Blau è un formaggio erborinato che richiama la tradizione montana, reinterpretata con uno stile più delicato. La breve stagionatura e l’aggiunta di muffe nobili nella cagliata gli conferiscono un carattere riconoscibile, mantenendo però un profilo equilibrato, mai eccessivamente piccante né dolce.
La sua consistenza e la sua delicatezza lo rendono versatile e adatto anche a utilizzi meno convenzionali, distinguendolo tra gli erborinati per eleganza e finezza.
Abbinamenti: Ideale in preparazioni come crème brûlée alla zucca oppure in accompagnamento a topinambur, sedano rapa e zucca cotte sotto la cenere con erbe aromatiche. La sua equilibrata delicatezza lo rende adatto anche in gelateria, dove può essere abbinato a daikon e sedano semi candito per combinazioni originali.
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Il Lou Blau è un formaggio erborinato che richiama la tradizione montana, reinterpretata con uno stile più delicato. La breve stagionatura e l’aggiunta di muffe nobili nella cagliata gli conferiscono un carattere riconoscibile, mantenendo però un profilo equilibrato, mai eccessivamente piccante né dolce.
La sua consistenza e la sua delicatezza lo rendono versatile e adatto anche a utilizzi meno convenzionali, distinguendolo tra gli erborinati per eleganza e finezza.
Abbinamenti: Ideale in preparazioni come crème brûlée alla zucca oppure in accompagnamento a topinambur, sedano rapa e zucca cotte sotto la cenere con erbe aromatiche. La sua equilibrata delicatezza lo rende adatto anche in gelateria, dove può essere abbinato a daikon e sedano semi candito per combinazioni originali.