Nelle case della Valsugana la frutta di stagione non andava sprecata: si metteva in vaso, così da ritrovarla nei mesi in cui l’albero era ormai spoglio.
Il vaso di ciliegie della linea “Le Raccolte” nasce da questa abitudine e richiama le conserve tradizionali della valle. Le ciliegie di stagione vengono messe in infusione nell’alcol puro, che col tempo si trasforma in un liquore di frutta dolce e delicato, mentre i frutti assorbono il liquore e restano interi nel vaso.
Si serve fresco, a fine pasto, come un dessert vero e proprio. Le ciliegie si gustano insieme al loro liquore, ed è il modo più semplice per chiudere una cena con qualcosa che sa di casa e di stagione.
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Caratteristiche
Nelle case della Valsugana la frutta di stagione non andava sprecata: si metteva in vaso, così da ritrovarla nei mesi in cui l’albero era ormai spoglio.
Il vaso di ciliegie della linea “Le Raccolte” nasce da questa abitudine e richiama le conserve tradizionali della valle. Le ciliegie di stagione vengono messe in infusione nell’alcol puro, che col tempo si trasforma in un liquore di frutta dolce e delicato, mentre i frutti assorbono il liquore e restano interi nel vaso.
Si serve fresco, a fine pasto, come un dessert vero e proprio. Le ciliegie si gustano insieme al loro liquore, ed è il modo più semplice per chiudere una cena con qualcosa che sa di casa e di stagione.
